Menümüz

Organik mercimek ve kök sebzeler kullanarak yaptığımız süzme mercimek çorbamızı bardakta servis ediyoruz. Arzunuza göre acı tereyağlı veya sade tercih edebilirsiniz.

Aslı Lübnan çorbası, Osmanlı mutfağına ''lebeniye aşı'' olarak girmiş nefis lezzet... Minnacık dana kıymasından yaptığımız köfteleri, haşlanmış nohut ile pişirip süzme yoğurtlu terbiyesi ile taçlandırıp, tereyağında kavrulmuş kuru nane ile süslüyoruz..

Ödem atan detox çorbası… yağsız ve tuzsuz… lahana, kereviz, pazı, pırasa, limon…

Doğal serbest gezen tavuk butları bir gece önceden taze bitkiler ve baharatlarla buzdolabında marine ediyoruz. Ağır ateşte, çevirme usulü 2 saat pişiriyoruz.

Doğal serbest gezen tavuk butları bir gece önceden taze bitkiler ve baharatlarla buzdolabında marine ediyoruz. Ağır ateşte, çevirme usulü 2 saat pişiriyoruz.

Doğal serbest gezen bütün tavukları bir gece önceden taze bitkiler ve baharatlarla buzdolabında marine ediyoruz. Ağır ateşte, çevirme usulü 3 saat pişiriyoruz.

Doğal serbest gezen tavukların bonfilelerini kök sebze ve baharatlarla haşlıyoruz. Tifterek servis ediyoruz.

Kendi yaptığımız sade yağ ve organik baldo pirinç kullanarak yaptığımız pilavımızı tek bir dal taze kekik ile aromatize ederek pişiriyoruz. Çevirme piliçlerimizin altına çok yakıştırıyoruz.

Kendi yaptığımız sade yağ ve organik baldo pirinç kullanarak yaptığımız pilavımızı tek bir dal taze kekik ile aromatize ederek pişiriyoruz. Nohutla servis ediyoruz Çevirme piliçlerimizin altına çok yakıştırıyoruz.

Tilda markalı basmati pirincini buharda pişiriyoruz. Hem yağsız, tuzsuz; hem de aşırı lezzetli ve aromatize…

Küçücük doğranmış organik domates, salatalık, sivri biber ve maydanozları; limon ve Ayvalık’tan getirdiğimiz erken hasat zeytinyağımızla lezzetlendiriyoruz. Damakları temizlemek için birebir.

Özlenen Rustique Mutfak lezzeti… Klasik Şekerpare.