Lezzetlerimiz

Çorbalar

Günün Çorbası (lütfen sorunuz)

Bardakta Ezogelin ya da Mercimek

₺285

Bardakta ''Lebeniye'' Çorbası

Aslı Lubnan çorbası, Osmanlı mutfağına ''lebeniye aşı'' olarak girmiş nefis lezzet... Minnacık dana kıymasından yaptığımız köfteleri, haşlanmış nohut ile pişirip süzme yoğurtlu terbiyesi ile taçlandırıp, tereyağında kavrulmuş kuru nane ile süslüyoruz..

₺340

Bardakta Detox Çorbası

Ödem atan detox çorbası… yağsız ve tuzsuz… lahana, kereviz, pazı, pırasa, limon…

₺320

Tavuklar

Eşsiz marinayson, doğal baharatlar.

But Çevirme

Doğal serbest gezen tavuk butları bir gece önceden taze bitkiler ve baharatlarla buzdolabında marine ediyoruz. Ağır ateşte, çevirme usulü 2 saat pişiriyoruz.

₺360

Tiftik Piliç Çevirme

Doğal serbest gezen tavuk butları bir gece önceden taze bitkiler ve baharatlarla buzdolabında marine ediyoruz. Ağır ateşte, çevirme usulü 2 saat pişiriyoruz.

₺370

Haşlanmış Tiftik Göğüs

Doğal serbest gezen tavukların bonfilelerini kök sebze ve baharatlarla haşlıyoruz. Tifterek servis ediyoruz.

₺370

Bütün Piliç Çevirme

Doğal serbest gezen bütün tavukları bir gece önceden taze bitkiler ve baharatlarla buzdolabında marine ediyoruz. Ağır ateşte, çevirme usulü 3 saat pişiriyoruz.

Bütün

₺1.560

Yarım

₺780

Pilavlar

Hepsi tane tane ve leziz…

Anne Pilavı

Kendi yaptığımız sade yağ ve organik baldo pirinç kullanarak yaptığımız pilavımızı tek bir dal taze kekik ile aromatize ederek pişiriyoruz. Çevirme piliçlerimizin altına çok yakıştırıyoruz.

₺190

Nohutlu Anne Pilavı

Kendi yaptığımız sade yağ ve organik baldo pirinç kullanarak yaptığımız pilavımızı tek bir dal taze kekik ile aromatize ederek pişiriyoruz. Nohutla servis ediyoruz Çevirme piliçlerimizin altına çok yakıştırıyoruz.

₺210

Buharda Basmati Pilavı

Tilda markalı basmati pirincini buharda pişiriyoruz. Hem yağsız, tuzsuz; hem de aşırı lezzetli ve aromatize…

₺285

Nohutlu Buharda Basmati Pilavı

Tilda markalı basmati pirincini buharda pişiriyoruz. Hem yağsız, tuzsuz; hem de aşırı lezzetli ve aromatize…

₺300

Zeytinyağlılar ve Güveç Yemekleri

Güveçte İspir Kuru Fasulye

₺380

Etli Lahana Sarma (%100 Dana)

₺480

Zeytinyağlı Kabak Sıyırma

₺320

Zeytinyağlı Pırasa

₺320

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

₺320

Zeytinyağlı Taze Fasulye

₺320

Ev Yapımı Mantı

₺460

Yan Ürünler

Olmazsa olmazlar, hem de taptaze…

Ekşi Maya Köy Ekmeği (Rustique Mutfak)

₺20

Glutensiz Ekmek (Rustique Mutfak)

₺30

Kaşık Salata

Küçücük doğranmış organik domates, salatalık, sivri biber ve maydanozları; limon ve Ayvalık’tan getirdiğimiz erken hasat zeytinyağımızla lezzetlendiriyoruz. Damakları temizlemek için birebir.

₺220